Lody miodowo-figowe z kozim serem

2.5 (14 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 13 godz.

500 g śmietany, 36% tłuszczu
200 g mleka, 3,2 % tłuszczu
180 g miodu, płynnego
100 g twarogu koziego
100 g dżemu, figowego
6 fig, świeżych, pokrojonych na kawałki, do dekoracji
lub 6 fig, suszonych, pokrojonych na kawałki, do dekoracji

Do naczynia miksującego wlać śmietanę, mleko i miód, podgrzać 10 min/90°C/obr. 2.
Dodać twarożek, podgrzać 2 min/90°C/obr. 2. Zawartość naczynia miksującego przelać do foremek do zamrażania lub do naczynia żaroodpornego do wysokości ok. 4 cm i przykryć folią spożywczą. Odstawić na ok. 30 min do ostudzenia, następnie umieścić w zamrażalniku na ok. 12 godz., do czasu całkowitego zamrożenia. Po tym czasie naczynie z zamrożoną masą wyjąć z zamrażalnika, odczekać ok. 15 min, następnie masę pokroić w kwadraty (ok. 4x4 cm).
Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną masę, rozdrobnić 25 s/obr. 8.
Dodać dżem figowy, wymieszać 40 s/obr. 6. Lody przełożyć do 8 pucharków, udekorować kawałkami fig. Lody miodowo-figowe z kozim serem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

foremki do zamrażania (np. aluminiowe, silikonowe), folia spożywcza, zamrażalnik, pucharków lub miseczek