Granita z nektarynek

4.7 (19 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 6 godz. 20 min

250 g wody
150 g cukru
500 g nektarynek, obranych, bez pestek, pokrojonych na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ - 1 cytryna, obrana, bez białych błonek, pokrojona na kawałki

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
Dodać nektarynki i cytrynę, zmiksować 30 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Masę przełożyć do płaskiej foremki do zamrażania (np. aluminiowej, silikonowej) do wysokości maks. 4 cm. Przykryć folią spożywczą, odstawić do zamrażalnika na 5-6 godz. Zamrożoną masę pokroić długim, ostrym nożem na kawałki ok. 4 x 4 cm (patrz wskazówka).
Do naczynia miksującego włożyć zamrożoną masę, rozdrobnić 20 s/obr. 5, w razie potrzeby przemieszać kopystką, rozdrobnić ponownie 20 s/obr. 5. Przełożyć do szklanek. Granitę z nektarynek udekorować plastrami nektarynki, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

zamrażalnik, foremka do zamrażania (np. aluminiowa, silikonowa), szklanki, folia spożywcza

Jeśli w punkcie 2. będzie trudno pokroić zamrożoną masę, należy odstawić ją do lodówki na 10-15 min, a następnie pokroić.