Wersje kompatybilne
Lody brzoskwiniowo-migdałowe
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 500 g brzoskwiń, bez pestek, pokrojonych na kawałki, uprzednio zamrożonych (patrz wskazówka)
- 150 g napoju migdałowego, uprzednio zamrożonego w kostkach (ok. 2 x 1 cm, patrz wskazówka)
- kawałki brzoskwini, świeżej, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 513 kJ / 122 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 0.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 1.6 g
- Sód
- 14 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić
15 s/obr. 10 . Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać zamrożone brzoskwinie, zmiksować
15 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać napój migdałowy, zmiksować
1 min/obr. 9 . Lody brzoskwiniowo-migdałowe udekorować kawałkami świeżej brzoskwini, podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 513 kJ / 122 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 0.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 1.6 g
- Sód
- 14 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Pokrojone na kawałki brzoskwinie należy przed przystąpieniem do przygotowywania lodów rozłożyć na tacce lub talerzu, w taki sposób, aby tworzyły jedną warstwę i nie stykały się ze sobą. Owinąć folią spożywczą, wstawić do zamrażalnika na 8 godz., następnie użyć do przepisu lub umieścić w strunowej torebce przeznaczonej do mrożenia, do późniejszego wykorzystania. Przed dodaniem owoców do naczynia miksującego punkcie 2. należy upewnić się, że nie tworzą one jednej, dużej, zwartej bryły. W razie potrzeby należy rozdzielić je pod bieżącą wodą.
- Przed przystąpieniem do przygotowywania lodów należy do dzbanka postawionego na pokrywie naczynia miksującego odważyć 150 g napoju migdałowego, a następnie przelać do foremek do lodu i odstawić do zamrażalnika na min. 6 godz. Kostki zamrożonego napoju migdałowego powinny mieć rozmiar ok. 1 x 2 cm i przed dodaniem do naczynia miksującego punkcie 3. należy upewnić się, że nie tworzą one jednej, dużej, zwartej bryły. W razie potrzeby należy rozdzielić je pod bieżącą wodą.
- Dla uzyskania twardszej konsystencji należy umieścić lody w zamrażalniku na
10-15 min przed podaniem. - W wariancie dietetycznym można zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go ok. 150 g erytrytolu.
- Napój migdałowy można zastąpić taką samą ilością mleka.
