Tarta czekoladowo-orzechowa bez pieczenia
TM6 TM5

Tarta czekoladowo-orzechowa bez pieczenia

 4.3 (207 ocen)

Składniki

Ciasteczkowy spód

  • 300 g kruchych ciastek, czekoladowych, połamanych na kawałki
  • 100 - 150 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 20 g kakao

Nadzienie

  • 200 g orzechów laskowych (patrz wskazówka)
  • 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 50 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki

Polewa czekoladowa

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
    lub 100 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 40 g masła
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2295.8 kJ / 548.3 kcal
Białko
6.3 g
Węglowodany
27.3 g
Tłuszcz
46.4 g
Tłuszcz nasycony
22.4 g
Błonnik
2.1 g
Sód
54.3 mg

Sposób przygotowania

Ciasteczkowy spód

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ciastka i masło, dodać kakao, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do tortownicy z wyjmowanym dnem (Ø ok. 24 cm). Docisnąć do dna i boków (do 2-3 cm wysokości). Odstawić do zamrażarki na czas przygotowania nadzienia.

Nadzienie

  1. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, zmielić 10 s/obr. 10. Orzechy zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 2 łyżki odłożyć do dekoracji.
  2. Do naczynia miksującego dodać śmietanę i czekoladę, gotować 10 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty. Przelać do tortownicy z ciasteczkowym spodem, ostudzić, następnie odstawić do lodówki na min. 15 min.

Polewa czekoladowa

  1. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać śmietanę i masło, gotować 5 min/98°C/obr. 2. Przełożyć na tartę, posypać odłożonymi rozdrobnionymi orzechami. Odstawić do lodówki na min. 40 min (patrz wskazówka). Tartę czekoladowo-orzechową podawać pokrojoną na kawałki.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2295.8 kJ / 548.3 kcal
Białko
6.3 g
Węglowodany
27.3 g
Tłuszcz
46.4 g
Tłuszcz nasycony
22.4 g
Błonnik
2.1 g
Sód
54.3 mg

Przybory kuchenne

tortownica (Ø 24 cm), lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przed mieleniem orzechów w punkcie 2., można je podprażyć na suchej, rozgrzanej patelni.
  • Tartę można podawać z lodami, np. śmietankowymi lub owocowymi.
  • Tarta dłużej przechowywana w lodówce stanie się bardziej zwarta i wyrazista w smaku.