Lody marmurkowe

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać mleko i śmietanę, dodać cukier, żółtka i ziarna wanilii, uruchomić Zagęszczanie/80°C. Wstępnie zagęszczoną masę przelać do innego naczynia.
2. Do naczynia miksującego wlać 500 g waniliowej masy, dodać kawę, wymieszać 15 s/obr. 3. Masę przelać do foremek do zamrażania (np. aluminiowych, silikonowych) do wysokości maks. 4 cm i przykryć folią spożywczą. Całkowicie ostudzić i odstawić do zamrażalnika na co najmniej 8 godz. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Do naczynia miksującego wlać 500 g masy waniliowej, dodać czekoladę, zmiksować 15 s/obr. 8. Masę przelać do foremek do zamrażania (np. aluminiowych, silikonowych) do wysokości maks. 4 cm i przykryć folią spożywczą. Całkowicie ostudzić i odstawić do zamrażalnika na co najmniej 8 godz. Pozostałą masę waniliową przelać do foremek do zamrażania (np. aluminiowych, silikonowych) do wysokości maks. 4 cm i przykryć folią spożywczą. Całkowicie ostudzić i odstawić do zamrażalnika na co najmniej 8 godz.
4. Zamrożone masy przełożyć na 15 min do lodówki, następnie ostrym, długim nożem pokroić na kawałki (ok. 4 x 4 cm). Do naczynia miksującego włożyć zamrożoną masę waniliową, zmiksować 20 s/obr. 6, następnie wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do formy keksowej (dł. 30 cm). wyłożonej folią spożywczą, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć zamrożoną, pokrojoną masę kawową, zmiksować 20 s/obr. 6, następnie wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do formy keksowej na warstwę z masą waniliową, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć zamrożoną, pokrojoną masę czekoladową, zmiksować 20 s/obr. 6, następnie wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do formy keksowej na warstwę z masą kawową. Przemieszać kopystką, tworząc marmurek. Odstawić do zamrażalnika na ok. 3 godz. Lody marmurkowe podawać pokrojone w plastry.