Wersje kompatybilne
Budyń bez laktozy
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 1000 g napoju kokosowo-ryżowego
- 6 żółtek
- 100 g cukru kokosowego
-
50
g skrobi kukurydzianej
lub 50 g skrobi ziemniaczanej - 1 - 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1037 kJ / 248 kcal
- Białko
- 9 g
- Węglowodany
- 31 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Błonnik
- 6 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać napój kokosowo-ryżowy, dodać żółtka, cukier, skrobię i skórkę z otartą z cytryny, wymieszać
15 s/obr. 3.5 , następnie podgrzewać12-14 min/90°C/obr. 2.5 . Budyń bez laktozy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po ostudzeniu (patrz wskazówka).
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1037 kJ / 248 kcal
- Białko
- 9 g
- Węglowodany
- 31 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Błonnik
- 6 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Przepis został stworzony przez przedstawicielkę portugalskiej społeczności Community Stars - Anę Luísę Fernandes.
- Cukier kokosowy wyróżnia się wyjątkowym karmelowym aromatem oraz niskim indeksem glikemicznym (35).
- Budyń bezpośrednio po przygotowaniu jest półpłynny, po ostudzeniu gęstnieje. W zależności od preferowanego stopnia gęstości w punkcie 1. można zwiększyć ilość skrobi o 10 g.
- Napój kokosowo-ryżowy można zastąpić ulubionym napojem roślinnym, np. migdałowym lub sojowym.
