Banany w czekoladzie

Sposób przygotowania

1. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Banany przekroić w poprzek na pół. Do każdej połówki włożyć patyczek do lodów.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pistacje, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć białą czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 2 min/50°C/obr. 0.5. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić kolejną 1 min/50°C/obr. 0.5. W tym czasie maliny pokroić na małe kawałki, odstawić.
5. 10 wcześniej przygotowanych połówek bananów jedną po drugiej trzymać nad naczyniem miksującym i za pomocą łyżki obtaczać w białej czekoladzie. Układać na przygotowanej blasze do pieczenia i posypać połową rozdrobnionych pistacji, płatków kokosa i malin. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć gorzką czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 2 min/50°C/obr. 0.5. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić kolejną 1 min/50°C/obr. 0.5.
7. 10 pozostałych połówek bananów jedną po drugiej trzymać nad naczyniem miksującym i za pomocą łyżki obtaczać w gorzkiej czekoladzie. Układać na przygotowanej blasze do pieczenia i posypać pozostałymi rozdrobnionymi pistacjami, płatkami kokosa i malinami. Odstawić do lodówki i pozostawić do zastygnięcia (ok. 20 min). Banany w czekoladzie podawać jako deser.