Batoniki na dobre wyniki

4.2 (174 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

60 g daktyli, suszonych, bez pestek, miękkich
lub 60 g moreli suszonych, bez pestek, miękkich
gorąca woda, do namoczenia daktyli
140 g masła orzechowego (patrz wariant)
50 g miodu
30 g masła
50 g ryżu preparowanego
50 g migdałów, w płatkach
20 g wiórków kokosowych
10 g nasion chia (opcjonalnie)

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej daktyle. Zalać taką ilością gorącej wody, aby były przykryte. Odstawić do namoczenia na 15 min. W tym czasie kwadratową formę (20 x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Namoczone daktyle przecedzić przez koszyczek.
Do naczynia miksującego włożyć namoczone daktyle, masło orzechowe, miód i masło, podgrzewać 3 min/50°C/obr. 2, następnie zmiksować 20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać ryż preparowany, migdały, wiórki kokosowe i nasiona chia, wymieszać przy pomocy kopystki 15 s//obr. 3. Masę przełożyć do przygotowanej wcześniej formy. Powierzchnię masy mocno docisnąć i wyrównać łyżką lub dłonią, przykryć dokładnie folią spożywczą, odstawić do lodówki na min. 3 godz. Ostrym nożem pokroić stężałą masę na 12 batoników. Batoniki na dobre wyniki podawać jako drugie śniadanie lub przekąskę.

miska, kwadratowa forma do pieczenia (20 x 20 cm), papier do pieczenia, folia spożywcza, lodówka, długi, ostry nóż

Jeśli daktyle lub morele są twarde, konieczne jest ich namaczanie przez min. 2 godz.
Przepis „Masło orzechowe” znajduje się na platformie Cookidoo®.
Masło orzechowe z orzeszków ziemnych można zastąpić masłem z dowolnych orzechów, np. migdałów lub nerkowców.