Truskawki w czekoladzie i gorąca czekolada do picia

4.6 (56 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

450 g truskawek, świeżych, z szypułkami, umytych i osuszonych
300 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
lub 300 g mlecznej czekolady

Przygotować arkusz papieru do pieczenia (ok. 50 x 40 cm), odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej truskawki, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 3 min/50°C/obr. 3. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić ponownie 3 min/50°C/obr. 3. Połowę roztopionej czekolady przełożyć do drugiej miski, pozostałą czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, odstawić. Trzymając truskawki za szypułki, zanurzać je w roztopionej czekoladzie, znajdującej się w misce. Układać na przygotowanym arkuszu papieru do pieczenia. Odstawić do zastygnięcia czekolady na ok. 30 min. Pod koniec tego czasu przygotować czekoladę do picia.

Do naczynia miksującego dodać mleko, podgrzewać 5 min/85°C/obr. 4. Truskawki w czekoladzie podawać z gorącą czekoladą do picia bezpośrednio po przygotowaniu.

miska, papier do pieczenia