Wersje kompatybilne
Blok czekoladowy z czerstwym chlebem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 10 porcji
Składniki
- 100 g czerstwego chleba, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 100 g herbatników, połamanych na 2-3 części (patrz wskazówka)
- 120 g cukru
- 150 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 120 g masła, pokrojonego na kawałki
- 3 żółtka
- 30 g orzechów laskowych
- 50 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1459.7 kJ / 348.9 kcal
- Białko
- 4.9 g
- Węglowodany
- 31.9 g
- Tłuszcz
- 24.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 12.8 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 114.8 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć chleb i herbatniki, rozdrobnić
12 s/obr. 4 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić
10 s/obr. 10 . Cukier puder przesypać do naczynia z rozdrobnionym chlebem i herbatnikami, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć czekoladę i masło, rozdrobnić
7 s/obr. 7 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić4 min/55°C/obr. 2 . - Dodać rozdrobniony chleb, herbatniki i cukier puder, żółtka, orzechy laskowe i kakao, wymieszać
15 s/obr. 3 . Masę przełożyć na arkusz papieru do pieczenia, uformować z niej rulon (ok. 25 cm długości), zawinąć w papier do pieczenia, końce związać ciasno nicią kuchenną. Odstawić do lodówki na co najmniej 5 godz. Blok czekoladowy z czerstwym chlebem podawać pokrojony w 1,5 cm plastry jako deser.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1459.7 kJ / 348.9 kcal
- Białko
- 4.9 g
- Węglowodany
- 31.9 g
- Tłuszcz
- 24.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 12.8 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 114.8 mg
Przybory kuchenne
papier do pieczenia, nić kuchenna, lodówkaWskazówki i podpowiedzi
- Czerstwy chleb użyty w przepisie powinien być mocno wysuszony i twardy. Można użyć dowolnego rodzaju pieczywa (pszennego, razowego itp.).
- Niewykorzystane białka można zamrozić lub wykorzystać do przygotowania kokosanek lub bezy.
- Przepisy „Herbatniki”, „Kokosanki” i „Bezy klasyczne” znajdują się na platformie Cookidoo®.
- Autorką zdjęć jest Nina Malling na zlecenie Too Good To Go.
