Trifle z ricottą i owocami jagodowymi

4.4 (59 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

300 g owoców jagodowych, świeżych, np. malin, borówek, porzeczek
90 - 120 g cukru
10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość otartej, do dekoracji
250 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
100 g jogurtu naturalnego
400 g mleka
80 g kaszy jaglanej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
lub 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej owoce jagodowe, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 60-90 g cukru, dodać skórkę z cytryny, zmielić 10 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać ricottę i jogurt, wymieszać 20 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać kaszę, pozostałe 30 g cukru i ekstrakt z wanilii, gotować 29-31 min/98°C//obr. 2.5. Przełożyć równomiernie do szklanek, dodać odważone owoce i po 2 łyżki masy z ricotty. Trifle z ricottą i owocami jagodowymi podawać udekorowane skórką z cytryny bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzone.

miska, małych szklanek, miseczka