Ciasto z kaszą manną i polewą czekoladową ze śliwkami

Sposób przygotowania

Spód

1. Tortownicę (Ø 24 cm) wyłożyć folią spożywczą, odstawić. Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzać 3 min/60°C/obr. 2.
2. Dodać płatki kukurydziane, rozdrobnić 20 s/obr. 6. Dno tortownicy wyłożyć równomiernie powstałą masą. Umyć naczynie miksujące.

Krem

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać masło, cukier i laskę wanilii, podgrzewać 10 min/95°C/obr. 2. Ostrożnie wyjąć laskę wanilii.
2. Dodać kaszę, gotować 7 min/100°C/obr. 4. Zawartość naczynia miksującego przelać do tortownicy, odstawić do ostudzenia, następnie wstawić do lodówki na 1 godz. Pod koniec czasu schładzania przygotować polewę. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Polewa

1. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać śmietanę, podgrzać 2 min/50°C/obr. 3.
3. Dodać śliwki, wymieszać 10 s/obr. 2. Zawartość naczynia miksującego wyłożyć na wierzch ciasta, równomiernie rozprowadzić za pomocą kopystki, uważając, aby nie uszkodzić powierzchni ciasta. Wstawić do lodówki na 30 min. Ciasto z kaszą manną i polewą czekoladową ze śliwkami podawać schłodzone.