Wersje kompatybilne
Markiza czekoladowa
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 6 jajek
- 1 szczyptę soli
- 300 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 120 g masła, o temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
- 150 g cukru
-
50
g whisky
lub 50 g rumu - czekoladowe wiórki, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2600.3 kJ / 621.5 kcal
- Białko
- 9.5 g
- Węglowodany
- 48.3 g
- Tłuszcz
- 41.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 23.9 g
- Błonnik
- 5.5 g
- Sód
- 98.1 mg
Sposób przygotowania
- Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
- Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka i dodać sól, ubijać
4 min/obr. 3.5 . Zdjąć motylek. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić
10 s/obr. 9 . Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać żółtka, masło, cukier i whisky, podgrzać4 min/50°C/obr. 4 . - Dodać wcześniej ubite białka, całość delikatnie wymieszać kopystką, tak aby uzyskać jednolitą masę. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do tortownicy (Ø 22-23 cm). Powierzchnię ciasta wygładzić kopystką i wstawić do zamrażalnika na ok. 2 godz. Wyjąć markizę z zamrażalnika, odstawić. Następnie po 30 min wyjąć ją z formy i udekorować płatkami czekoladowymi. Markizę czekoladową podawać schłodzoną.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2600.3 kJ / 621.5 kcal
- Białko
- 9.5 g
- Węglowodany
- 48.3 g
- Tłuszcz
- 41.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 23.9 g
- Błonnik
- 5.5 g
- Sód
- 98.1 mg
Przybory kuchenne
zamrażalnik, tortownica (Ø 22-23 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- Aby markizę łatwiej wyjąć z formy należy na kilka sekund formę włożyć do gorącej wody.
