Cielęcina z warzywami (dla dzieci)

4.4 (23 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 50 min

300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
180 g cielęciny, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej w 3 cm kawałki
500 g wody
¼ łyżeczki masła
300 g młodego, zielonego groszku, w strączkach, pokrojonego na kawałki
lub 300 g zielonego groszku, mrożonego
200 g soku jabłkowego
50 g oliwy z oliwek

Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, koszyczek umieścić w misce, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i cielęcinę, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Rozdrobnioną marchewkę i cielęcinę przełożyć do dolnej części przystawki Varoma i na wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać masło, włożyć koszyczek z ziemniakami. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej 150 g groszku. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego pozostałe 150 g groszku, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Składniki na Varomie przemieszać kopystką, ponownie gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 1.
Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, płyn z gotowania przelać do miski, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć ugotowaną na parze cielęcinę, marchewkę i groszek, dodać ugotowane ziemniaki, 80 g płynu z gotowania, sok jabłkowy i oliwę, zmiksować 45 s/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty.
Purée z cielęciny i warzyw podawać po ostudzeniu lub podzielić na porcje i zamrozić.