Sałatka ziemniaczana z sosem z awokado (dla dzieci)

2.8 (12 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

500 g wody
300 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
10 czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
4 pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
6 łyżek kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
1 puszka tuńczyka, w sosie własnym (80 g), odsączonego z zalewy, podzielonego na kawałki

½ awokado (ok. 100 g), dojrzałego, bardzo miękkiego, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
50 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 liść sałaty masłowej, porwany, do dekoracji (opcjonalnie)

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Przełożyć ugotowane ziemniaki do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia, w którym znajdują się ziemniaki. Dodać oliwki, pomidorki koktajlowe, kukurydzę i tuńczyka, wymieszać kopystką.

Do naczynia miksującego włożyć awokado i jogurt naturalny, dodać sok z cytryny, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać kolejne 5 s/ obr. 4. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się sałatka.
Sałatkę ziemniaczaną z sosem z awokado podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną sałatą.

Wartości odżywcze na porcję:

Energia (kcal): 167,25
Energia (kJ): 700,00
Białko (g): 9,66
Węglowodany (g): 22,75
Węglowodany (cukry) (g): 5,76
Całkowita zawartość tłuszczu (g): 5,72
Tłuszcze nasycone (g): 0,86
Tłuszcze jednonienasycone (g): 3,71
Tłuszcze wielonienasycone (g): 0,70
Cholesterol (mg): 22,00
Błonnik (g): 3,74
Prowitamina A (mcg): 439,60
Witamina E (mg): 0,94
Wapń (mg): 46,75
Fosfor (mg): 142,00
Żelazo (mg): 1,45
Sód (mg): 411,75
Przepis przeznaczony dla dzieci od 12. miesiąca życia (żywienie starszych dzieci).
Dania ze składnikami pokrojonymi na kawałki można podawać tylko wtedy, gdy dziecko potrafi już dobrze przeżuwać.
Sałatka ziemniaczana z sosem z awokado jest wysokokaloryczna i może być podawana jako danie główne.