Żujki z mango
TM5 TM6

Żujki z mango

 4.1 (8 ocen)

Składniki

  • 600 g mango, dojrzałego, obranego, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
  • 1 szczypta soli (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
98.2 kJ / 23.4 kcal
Białko
0.2 g
Węglowodany
5.9 g
Tłuszcz
0.1 g
Błonnik
0.5 g

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 80°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć mango, dodać sok z cytryny, miód i sól, zmiksować 30 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 30 s/obr. 10. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę. Rozprowadzić masę równomiernie na całej powierzchni blachy na grubość 1-2 mm.
  3. W drzwiczkach piekarnika umieścić drewnianą łyżkę, aby para wodna mogła swobodnie się ulatniać. Piec 3-4 godz. (80°C) do momentu, aż masa nabierze zwartej, spójnej i lekko klejącej konsystencji, odstawić do całkowitego ostudzenia. Po ostudzeniu delikatnie odkleić płat masy od papieru do pieczenia.
  4. Masę ostrożnie pociąć lub porwać w paski, następnie każdy kawałek zawinąć w rulon. Żujki włożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i odstawić do lodówki do momentu zastygnięcia.
  5. Żujki z mango podawać pokrojone na kawałki.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
98.2 kJ / 23.4 kcal
Białko
0.2 g
Węglowodany
5.9 g
Tłuszcz
0.1 g
Błonnik
0.5 g

Przybory kuchenne

piekarnik, szczelnie zamykany pojemnik, lodówka, blacha i papier do pieczenia

Wskazówki i podpowiedzi

  • Wartości odżywcze na sztukę:

    Energia (kcal): 23,45
    Energia (kJ): 98,20
    Białko (g): 0,16
    Węglowodany (g): 5,90
    Węglowodany (cukry) (g): 5,30
    Całkowita zawartość tłuszczu (g): 0,09
    Tłuszcze nasycone (g): 0,02
    Tłuszcze jednonienasycone (g): 0,03
    Tłuszcze wielonienasycone (g): 0,02
    Cholesterol (mg): 0
    Błonnik (g): 0,51
    Prowitamina A (mcg): 94,08
    Witamina E (mg): 0,24
    Wapń (mg): 3,40
    Fosfor (mg): 4,40
    Żelazo (mg): 0,16
    Sód (mg): 41,00
  • Przepis przeznaczony dla dzieci od 12. miesiąca życia.
  • W przypadku używania malin, jeżyn lub innych owoców jagodowych z pestkami masę należy przetrzeć przez sitko o drobnych oczkach.
  • Można mieszać różne rodzaje owoców i dodawać do miąższu sok, np. z: cytryny, pomarańczy, granatu.
  • Żujki, jako deser, są dobrym sposobem na podawanie dzieciom niskokalorycznych owoców. Są odpowiednie dla dzieci, które potrafią już dobrze przeżuwać.
  • Żujki można wykonać również z borówek.