Wersje kompatybilne
Wegański parmezan
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 100 g migdałów, blanszowanych
- 25 g płatków drożdżowych
- 15 g bułki tartej
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 3013.1 kJ / 720.1 kcal
- Białko
- 35.9 g
- Węglowodany
- 37.4 g
- Tłuszcz
- 54.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.2 g
- Błonnik
- 16.9 g
- Sód
- 1880.7 mg
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej migdały. Na blasze ułożyć odważone migdały, piec 5-8 min (180°C), aż do uzyskania jasnobrązowego koloru. Migdały wyjąć z piekarnika, odstawić do ostudzenia na 15 min.
- Do naczynia miksującego włożyć podprażone migdały, dodać płatki drożdżowe, bułkę tartą, sól i pieprz, zmiksować
10 s/obr. 8 . Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika. Wegański parmezan podawać jako dodatek do makaronów lub sałatek.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 3013.1 kJ / 720.1 kcal
- Białko
- 35.9 g
- Węglowodany
- 37.4 g
- Tłuszcz
- 54.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.2 g
- Błonnik
- 16.9 g
- Sód
- 1880.7 mg
Przybory kuchenne
piekarnik, blacha i papier do pieczenia, szczelnie zamykane słoiki lub pojemniki, miskaWskazówki i podpowiedzi
- Wegański parmezan należy przechowywać w lodówce do 7 dni.
- Bułkę tartą można przygotować samodzielnie w urządzeniu Thermomix®, przepis znajduje się w książce Kulinarne ABC na str. 32.
- Migdały można zastąpić orzeszkami piniowymi. Wówczas należy skrócić czas pieczenia do 3-5 min.
