Pikle z ogórków z koperkiem
TM6 TM5

Pikle z ogórków z koperkiem

 4.3 (28 ocen)

Składniki

  • 15 - 20 g koperku, świeżego, świeżego
  • 400 g ogórków gruntowych, nieobranych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g wody
  • 50 g octu, spirytusowego 10%
  • 30 g cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki białej gorczycy, w ziarnach
  • ½ łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
  • 1 - 2 ząbki czosnku
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
107.1 kJ / 25.6 kcal
Białko
0.5 g
Węglowodany
6 g
Tłuszcz
0.1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
0.4 g
Sód
148.8 mg

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać ogórki, rozdrobnić 2 s/obr. 4.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać ocet, cukier, sól, gorczycę, pieprz i czosnek, gotować 6 min/100°C/obr. 0.5.
  4. Rozdrobnione ogórki przełożyć do szczelnie zamykanych słoików, zalać powstałą zalewą, zakręcić słoiki i postawić do góry dnem. Pikle z ogórków z koperkiem podawać jako dodatek do burgerów lub potraw z grilla.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
107.1 kJ / 25.6 kcal
Białko
0.5 g
Węglowodany
6 g
Tłuszcz
0.1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
0.4 g
Sód
148.8 mg

Przybory kuchenne

szczelnie zamykane słoiki lub pojemniki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Słoiki z piklami po otwarciu należy przechowywać w lodówce do 14 dni.
  • Do zawekowania pikli należy przygotować 2 słoiki o pojemności 300 g każdy.