Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe

4.7 (129 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

500 g wody
1 ½ łyżeczki soli
600 g ziemniaków, pokrojonych w 3 cm kostkę
200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
8 - 16 plastrów boczku, tłustego, w plastrach (100 g), wędzonego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
80 - 100 g masła, niesolonego
1 - 2 łyżeczki tymianku, świeżego

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek i odważyć do niego ziemniaki. Nałożyć dolną część przystawki Varoma.
Podzielić fasolkę szparagową na 8 równych pęczków i owinąć każdy z nich boczkiem. Pęczki umieścić w dolnej części przystawki Varoma, tak aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary, włożyć wkład Varomy.
Umieścić małą żaroodporną miskę, kubeczek lub kokilkę na wkładzie Varomy, odważyć masło, pozostałe ½ łyżeczki soli i tymianek. Zamknąć przystawkę Varoma, gotować na parze 28 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie otworzyć przystawkę Varoma, aby sprawdzić, czy fasolka i ziemniaki są ugotowane. Jeśli nie, gotować na parze kolejne 2-5 min/Varoma/obr. 1. Pęczki fasolki szparagowej polane masłem tymiankowym, podawać z ziemniakami.

mała żaroodporna miseczka, filiżanka lub kokilka

- Sos z masła tymiankowego roztapia się na Varomie podczas gotowania na parze fasolki szparagowej i ziemniaków. Potrawę można podawać jako dodatek lub odrębne, lekkie danie z sałatką.
- • W wersji wegetariańskiej do związania pęczków fasolki szparagowej zamiast boczku można użyć szczypiorku.
  • Masło tymiankowe do polania ziemniaków można zastąpić sosem śmietanowo-szczypiorkowym.
  • Do masła tymiankowego można dodać odrobinę posiekanego czosnku przed gotowaniem na parze.