Wersje kompatybilne
Jajka sadzone na parze
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 sztuk
Składniki
- 400 g wody
- 1 łyżeczka oleju (np. z pestek winogron, rzepakowego, słonecznikowego)
- 6 jajek, schłodzonych
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku (opcjonalnie)
- papryka słodka, mielona, do smaku (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 316 kJ / 75.5 kcal
- Białko
- 6.1 g
- Węglowodany
- 0.3 g
- Tłuszcz
- 5.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.5 g
- Błonnik
- 0 g
- Sód
- 70.8 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 1. W tym czasie wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, aby wystawał 2 cm nad brzegami. Papier natłuścić olejem, wbić jajka do przygotowanego wkładu Varomy, przyprawić solą, pieprzem i papryką.
- Nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć przygotowany wkład Varomy, gotować na parze 6 min/Varoma/obr. 1 (patrz wskazówka). Jajka sadzone na parze podawać na gorąco.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 316 kJ / 75.5 kcal
- Białko
- 6.1 g
- Węglowodany
- 0.3 g
- Tłuszcz
- 5.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.5 g
- Błonnik
- 0 g
- Sód
- 70.8 mg
Przybory kuchenne
papier do pieczeniaWskazówki i podpowiedzi
- Dzięki temu przepisowi można otrzymać konsystencję pomiędzy jajkiem sadzonym, a jajkiem w koszulce, bez użycia patelni oraz piekarnika, z wykorzystaniem bardzo małej ilości tłuszczu. Dzięki łagodnemu gotowaniu na parze jajka uzyskują delikatną konsystencję. Biorąc pod uwagę wielkość wkładu Varomy, zaleca się gotowanie jednorazowo 6 jajek, ale można eksperymentować z mniejszą ilością.
- • Podawać na śniadanie lub jako dodatek do dań głównych.
• Jeśli białka się nie ścięły, należy pozostawić przystawkę Varoma zamkniętą (na pokrywie naczynia miksującego) przez 1-2 min w celu delikatnego zakończenia gotowania z wykorzystaniem pozostałego ciepła.
• Jeśli chcemy, aby żółtka były bardziej ścięte należy wydłużyć czas gotowania na parze o 1 min.
• W przypadku jajek o temperaturze pokojowej należy skrócić czas gotowania na parze o 20-30 sekund. - • Przed gotowaniem na parze jajka można posypać boczkiem pokrojonym w kostkę, małymi kawałkami szynki, posiekanym szczypiorkiem lub tartym serem.
