Wersje kompatybilne
Surowa warstwowa sałatka w słoiczkach (dieta raw)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
Dressing tahini (raw)
- 50 g ziaren sezamu, białego
- 30 g oleju sezamowego z pierwszego tłoczenia
- 35 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g oliwy z oliwek, extra virgin
- 10 g sosu sojowego
- 1 - 2 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- ½ ząbka czosnku
Sałatka
- 130 g czerwonego buraka, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 100 g cukinii, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- ½ awokado, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 2 - 3 liście cykorii, czerwonej, porwanej w paski
- 1 łyżka maku
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1230.8 kJ / 294.2 kcal
- Białko
- 4.7 g
- Węglowodany
- 14 g
- Tłuszcz
- 26.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.8 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sód
- 202.5 mg
Sposób przygotowania
Dressing tahini (raw)
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać sezam, zmielić
20 s/obr. 9 . Sezam zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać olej sezamowy, zmiksować
30 s/obr. 6 . - Dodać sok z cytryny, oliwę, sos sojowy, kolendrę i czosnek, wymieszać
10 s/obr. 4 . Dressing tahini przelać do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Sałatka
- Do naczynia miksującego włożyć buraka, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . W 4 słoikach ułożyć równomiernie warstwę z rozdrobnionych buraków, odstawić. Opłukać naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć cukinię, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . W 4 słoikach ułożyć kolejną warstwę z rozdrobnionej cukinii, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić:
5 s/obr. 5 . W 4 słoikach ułożyć kolejną warstwę z rozdrobnionej marchewki, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć seler, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . W 4 słoikach ułożyć kolejną warstwę z rozdrobnionego selera, następnie ułożyć warstwę z kawałków awokado, polać dressingiem tahini. Surową warstwową sałatkę w słoiczkach udekorować cykorią i posypać makiem, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1230.8 kJ / 294.2 kcal
- Białko
- 4.7 g
- Węglowodany
- 14 g
- Tłuszcz
- 26.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.8 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sód
- 202.5 mg
Przybory kuchenne
4 słoiki typu twist-off (300 ml)Wskazówki i podpowiedzi
- Dieta raw – witariańska - zakłada spożywanie produktów bez gotowania, smażenia czy pieczenia. Bazą diety są warzywa i owoce, ale także orzechy i nasiona.
){kind=link}