Knelki z piersi kurczaka
TM5 TM6

Knelki z piersi kurczaka

 3.7 (3 oceny)

Składniki

  • 200 g piersi z kurczaka, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 40 g bułki tartej
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ¾ - 3 łyżeczki soli
  • 220 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • woda, ilość do gotowania knelków
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1013.2 kJ / 242 kcal
Białko
12.8 g
Węglowodany
9.5 g
Tłuszcz
17.2 g
Błonnik
0.6 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć mięso z kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Mięso zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać bułkę tartą, pieprz, ¾-1 łyżeczkę soli i śmietanę, wymieszać 30 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 1 godz.
  3. W garnku zagotować wodę, dodać pozostałe 1-2 łyżeczki soli. Z połowy schłodzonej masy za pomocą dwóch zwilżonych wodą łyżeczek formować podłużne knelki i od razu wrzucać je do wrzątku, gotować 3-5 min na średniej mocy palnika. Wyjmować łyżką cedzakową i odkładać na półmisek. Czynność powtórzyć dla drugiej części masy.
  4. Knelki z piersi kurczaka podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do zup.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1013.2 kJ / 242 kcal
Białko
12.8 g
Węglowodany
9.5 g
Tłuszcz
17.2 g
Błonnik
0.6 g

Przybory kuchenne

garnek (ok. 3-4 l), łyżka cedzakowa, półmisek, folia spożywcza, lodówka, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Knelki pasują do klarownych zup, np. rosołu, ale doskonale sprawdzają się również jako mięsny dodatek, np. do żurku.
    • Przepis „Bułka tarta” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 32 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.