Kluski kładzione z kaszy manny

4.4 (15 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać masło, śmietanę i ½ łyżeczki soli, wymieszać 30 s/obr. 3.
Dodać kaszę mannę, wymieszać 30 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić na 15 min. W tym czasie w garnku zagotować wodę, dodać pozostałe 1-2 łyżeczki soli. Z połowy ciasta za pomocą zwilżonej wodą łyżeczki formować podłużne kluski (patrz wskazówka) i od razu wkładać je do wrzątku, zanurzając łyżeczkę, gotować na średniej mocy palnika 10-13 min od wypłynięcia klusek na powierzchnię. Kluski wyjmować łyżką cedzakową i odkładać na półmisek. Czynność powtórzyć dla drugiej części ciasta.
Kluski kładzione z kaszy manny podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do zup.

garnek (ok. 3-4 l), łyżka cedzakowa, półmisek, łyżeczka do herbaty, kuchenka

- W punkcie 3. należy formować niewielkie kluski, nabierając na porcję ciasta wielkości max. ½ łyżeczki. Uformowanie większych klusek spowoduje, że w środku będą twarde.
- Kluski z kaszy manny świetnie sprawdzają się jako dodatek do sosów i gulaszów.
- Smak klusek można wzbogacić dodatkiem 1 łyżki rozdrobnionych ziół, np. bazylii, koperku czy natki pietruszki.