Minichlebki z kminkiem

Sposób przygotowania

1. Dużą miskę natłuścić niewielką ilością oleju, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 2 min/37°C/obr. 2.
3. Dodać mąkę, olej, mielony kminek i sól, wyrobić 2 min/. Ciasto przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią spożywczą lub ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. lub do czasu, aż podwoi objętość.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
5. Ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 2 części, z każdej uformować wałek (dł. 30 cm, szer. 4 cm), pokroić na 6 cm kawałki. Każdy kawałek zaokrąglić na kształt podłużnej bułeczki, ułożyć na przygotowanej blasze w odstępach 5 cm, przykryć folią spożywczą lub ściereczką kuchenną, odstawić na 15-20 min do wyrośnięcia. Wyrośnięte minichlebki naciąć ukośnie co 2-3 cm, posmarować jajkiem za pomocą pędzelka i posypać kminkiem.
6. Piec 15-20 min (180°C).
7. Minichlebki z kminkiem podawać jako dodatek do zup, np. cebulowej lub żurku.