Kremowa potrawka z kukurydzy (Creamed Corn)
TM5 TM6

Kremowa potrawka z kukurydzy (Creamed Corn)

 4.1 (11 ocen)

Składniki

  • 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 580 g ziaren kukurydzy, świeżych (patrz wskazówka)
  • 50 g wody
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • ½ - 1 ¼ łyżeczki soli
  • 1 - 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • grzanki, do podania
    lub boczek, w plastrach, smażony lub warzywa (np. pieczarki), duszone, do podania
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
480 kJ / 114.8 kcal
Białko
4.5 g
Węglowodany
13.2 g
Tłuszcz
5 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 15 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i ziarna kukurydzy, dodać wodę, zmiksować 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 20 min/100°C//obr. 2.
  3. Dodać rozdrobniony parmezan, masło, sól i pieprz, zmiksować 5 s/obr. 6-8, stopniowo zwiększając obroty.
  4. Kremową potrawkę z kukurydzy (Creamed Corn) podawać samodzielnie, z grzankami, smażonym boczkiem, bądź duszonymi warzywami.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
480 kJ / 114.8 kcal
Białko
4.5 g
Węglowodany
13.2 g
Tłuszcz
5 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby uzyskać ziarna kukurydzy, należy na desce pionowo postawić kolbę kukurydzy, trzymając ją za nasadę, następnie ostrym nożem odciąć ziarna od kolby, kierując nóż w stronę deski. Do uzyskania 580 g ziaren potrzebne jest 5-6 kolb kukurydzy.
  • Świeże posiekane lub uprzednio rozdrobnione zioła lub papryczka chili mogą być dodane w kroku 3.