Wersje kompatybilne
Bakłażany bhurta
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 500 g wody
- 500 g bakłażana, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 319 kJ / 76 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 5 g
- Tłuszcz
- 6 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej bakłażan, gotować na parze
15 min/Varoma/obr. 1 . Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, dodać oliwę i kmin rzymski, rozdrobnić
7 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić bez założonej miarki3 min/120°C/obr. 1 . - Dodać ugotowany na parze bakłażan, sól i pieprz, rozdrobnić
6 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie gotować2 min/100°C/obr. 3 . Przełożyć do miski. - Bakłażany bhurta podawać jako dodatek do pieczywa lub chlebków naan.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 319 kJ / 76 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 5 g
- Tłuszcz
- 6 g
