Wersje kompatybilne
Surówka z kapusty pekińskiej i koperku
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 2 porcje
Składniki
- 20 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 250 g kapusty pekińskiej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 25 g majonezu (patrz wariant)
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka cukru
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 508.4 kJ / 121.5 kcal
- Białko
- 2.3 g
- Węglowodany
- 7.4 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.5 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sód
- 738.4 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć cebulę i koperek, rozdrobnić
3 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać kapustę pekińską, sól, pieprz, majonez, sok z cytryny i cukier, rozdrobnić
4-6 s/obr. 4 . Surówkę z kapusty pekińskiej i koperku podawać jako dodatek do dań głównych.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 508.4 kJ / 121.5 kcal
- Białko
- 2.3 g
- Węglowodany
- 7.4 g
- Tłuszcz
- 10 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.5 g
- Błonnik
- 1.7 g
- Sód
- 738.4 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Do surówki najlepiej wykorzystać kapustę pekińską dobrej jakości. Można ją rozpoznać po jędrnych i mocno zielonych liściach oraz małej ilości twardych, białych łodyg.
- Zamiast majonezu w punkcie 2. do surówki można dodać 20 g oleju rzepakowego.
