Wersje kompatybilne
Papryka po włosku
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 2 ząbki czosnku
- 50 g oliwy z oliwek
- 700 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 150 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kawałki (opcjonalnie)
- 40 g białego wina, półwytrawnego
- 40 g octu balsamicznego
- 20 g cukru
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g soli
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno posiekanej
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 842.5 kJ / 201.3 kcal
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 20.8 g
- Tłuszcz
- 13.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sód
- 978.8 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić
4 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1 . - Dodać paprykę, bakłażan, wino, ocet, cukier, pieprz i sól, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać
20-25 min/Varoma//obr. . - Dodać natkę pietruszki, wymieszać kopystką. Podawać na ciepło jako dodatek do pieczywa lub dań głównych, np. grillowanych mięs.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 842.5 kJ / 201.3 kcal
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 20.8 g
- Tłuszcz
- 13.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 4.8 g
- Sód
- 978.8 mg
