Szybka zapiekanka ziemniaczana à la gratin
TM6 TM5

Szybka zapiekanka ziemniaczana à la gratin

 3.7 (648 ocen)

Składniki

  • masło, ilość do natłuszczenia
  • 150 g sera gouda, pokrojonego na kawałki
  • 800 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 150 g mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • szczypiorek, świeży, do dekoracji
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1420.3 kJ / 339.3 kcal
Białko
16 g
Węglowodany
39.3 g
Tłuszcz
14.5 g
Tłuszcz nasycony
8.5 g
Błonnik
3.3 g
Sód
858 mg

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Naczynie żaroodporne (30 x 25 x 6 cm) lub naczynie kamionkowe do zapiekania „Betty” (patrz wskazówka) natłuścić masłem, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić 4 s/obr. 5.
  4. Dodać śmietanę, mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować 10 min/100°C//obr. 2. Przełożyć do przygotowanego naczynia żaroodpornego, posypać rozdrobnionym serem.
  5. Piec 25 min (200°C). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowaną szczypiorkiem (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1420.3 kJ / 339.3 kcal
Białko
16 g
Węglowodany
39.3 g
Tłuszcz
14.5 g
Tłuszcz nasycony
8.5 g
Błonnik
3.3 g
Sód
858 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, naczynie do zapiekania (30 x 25 x 6 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przed pierwszym użyciem naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” należy umyć je wodą bez dodatku detergentów, pozostawić do wyschnięcia, następnie posmarować olejem odpornym na wysokie temperatury (patrz instrukcja obsługi). Dzięki temu powstanie naturalna, nieprzywierająca powłoka, sprawiająca, że wszelkie przywarcia łatwo usunąć.
  • Zapiekankę można po wyjęciu z piekarnika odstawić na 10-15 min, będzie wówczas bardziej zwarta.