Wersje kompatybilne
Coleslaw z czerwonej kapusty
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 400 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 50 - 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
- 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki (opcjonalnie)
-
75 - 100
g majonezu
lub 75 - 100 g jogurtu greckiego -
10
g musztardy
lub 10 g chrzanu, tartego - 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
10
g cukru (opcjonalnie)
lub 10 g miodu (opcjonalnie) - ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 546.3 kJ / 130.6 kcal
- Białko
- 1.2 g
- Węglowodany
- 7 g
- Tłuszcz
- 11.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.7 g
- Błonnik
- 2 g
- Sód
- 422.8 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć kapustę, marchewkę, cebulę i jabłko, rozdrobnić przy pomocy kopystki
4-6 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać majonez, musztardę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz, wymieszać
20 s//obr. 3 . Coleslaw z czerwonej kapusty podawać jako dodatek do dań głównych.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 546.3 kJ / 130.6 kcal
- Białko
- 1.2 g
- Węglowodany
- 7 g
- Tłuszcz
- 11.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.7 g
- Błonnik
- 2 g
- Sód
- 422.8 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Surówka jest doskonałym źródłem błonnika warunkującego prawidłowy pasaż jelitowy. Podstawą surówki Coleslaw jest kapusta, która jest bardzo dobrym źródłem witaminy C oraz siarki, która korzystnie wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci. Czerwona kapusta zawiera ponadto antocyjany, które nadają jej fioletowy kolor i są silnymi przeciwutleniaczami, działającymi przeciwnowotworowo i opóźniającymi procesy starzenia się komórek. Marchew jest znakomitym źródłem beta-karotenu (prowitaminy A, przekształcanej w organizmie w witaminę A odpowiedzialną m.in. za pracę układu wzrokowego).
- Cebulę przed dodaniem w punkcie 1. można sparzyć, aby jej smak był delikatniejszy.
- Przepis „Majonez” znajduje się na platformie Cookidoo®.
