Spaghetti z cytrusowym pesto
TM6 TM5

Spaghetti z cytrusowym pesto

 3.2 (57 ocen)

Składniki

  • skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na kawałki
  • 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 100 g pora, tylko białej części, pokrojonego w 0,5 cm plastry
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 - 20 g bazylii, świeżej, tylko liście
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 350 g makaronu, suchego, typu spaghetti
  • ser parmezan, tarty, do podania (ok. 20 g)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1810 kJ / 432.6 kcal
Białko
12.1 g
Węglowodany
69.9 g
Tłuszcz
11.5 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Błonnik
3.5 g
Sód
606.9 mg

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę z cytryny, rozdrobnić 10 s/obr. 7.
  2. Dodać natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć pora, dodać oliwę, dusić 10 min/120°C//obr. .
  4. Dodać rozdrobnioną skórkę z cytryny z natką pietruszki, sok z cytryny i liście bazylii, wymieszać 20 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
  6. Dodać makaron spaghetti przez otwór w pokrywie naczynia miksującego, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 1. Makaron odcedzić w dolnej części przystawki Varoma, przełożyć do miski z ziołami i porem, dokładnie wymieszać kopystką. Spaghetti z cytrusowym pesto podawać posypany parmezanem.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1810 kJ / 432.6 kcal
Białko
12.1 g
Węglowodany
69.9 g
Tłuszcz
11.5 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Błonnik
3.5 g
Sód
606.9 mg

Wskazówki i podpowiedzi

  • Do przygotowanie tego przepisu można użyć także makaronu pełnoziarnistego.