Zapiekanka makaronowa z owocami morza i beszamelem bez laktozy

3.1 (16 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
Dodać sól i makaron, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, podgrzewać 9 min/90°C//obr. 2. Makaron przecedzić przez koszyczek, przełożyć do ceramicznego naczynia do zapiekania, odstawić.

Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać owoce morza, sól i pieprz, gotować 8-10 min/100°C//obr. 2. Przełożyć na makaron, wymieszać kopystką, odstawić. Umyć naczynie miksujące.

Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać masło migdałowe, mąkę, 100 g wody, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, podgrzewać 2 min/80°C/obr. 3.5.
Dodać 100 g wody, podgrzewać kolejne 8 min/80°C/obr. 3.5.
Dodać pozostałe 100 g wody, podgrzewać 6 min/80°C/obr. 3.5. Gotowym beszamelem polać makaron z owocami morza, wymieszać kopystką. Wstawić do piekarnika, piec 10-12 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Po zapieczeniu posypać szczypiorkiem.
Zapiekankę makaronową z owocami morza i beszamelem bez laktozy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

piekarnik, ceramiczne naczynie do zapiekania