Omlet makaronowy z Varomy

4.3 (67 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 40 min

50 - 60 g cebuli dymki, tylko białej części, przekrojonej na pół
25 g suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy
15 g oliwy z oliwek
100 g szynki gotowanej, wędzonej, w plastrach, pokrojonej w paski o grubości 5 mm
60 g sera feta, pokruszonego
250 - 280 g makaronu, ugotowanego, np. penne, spaghetti, farfalle (patrz wskazówka)
5 jajek
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g wody
liście bazylii, świeże, do dekoracji (opcjonalnie)

Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę i suszone pomidory, dodać oliwę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać szynkę, ser feta, szpinak, makaron, jajka, sól i pieprz, wmieszać 15 s//obr. 3.
Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte. Na papier wylać masę jajeczno-makaronową, równomiernie rozprowadzić kopystką, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 18-20 min/Varoma/obr. 1.
Omlet makaronowy z Varomy podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany liśćmi bazylii.

papier do pieczenia

Omlet makaronowy z Varomy to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, sera, wędliny i makaronu pozostałego np. z obiadu. Do omletu można wykorzystać każdy rodzaj makaronu.
250-280 g makaronu ugotowanego to ok. 120 g surowego.
Suszone pomidory można zastąpić taką samą ilością świeżej papryki, pokrojonej na kawałki. Należy wówczas zwiększyć ilość soli do ½-⅔ łyżeczki.
Szpinak można zastąpić taką samą ilością liści jarmużu, bez twardych części, pokrojonych na kawałki.