Makaron z sosem dyniowym i ciecierzycą
TM5 TM6

Makaron z sosem dyniowym i ciecierzycą

 3.3 (292 oceny)

Składniki

  • 20 g sera parmezan
  • 400 g dyni piżmowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazda nasiennego, przekrojona na pół
  • 1 łyżka liści tymianku, świeżych
  • 560 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  • 300 g makaronu, suchego, typu penne
  • 240 - 250 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy (1 puszka)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1712.6 kJ / 409 kcal
Białko
16.2 g
Węglowodany
77.7 g
Tłuszcz
4.7 g
Błonnik
9.8 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć dynię, czosnek, chili i tymianek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
  4. Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/95°C//obr. 0.5.
  5. Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan, ciecierzycę, sól i pieprz, wymieszać kopystką.
  6. Makaron z sosem dyniowym i ciecierzycą podawać posypany natką pietruszki.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1712.6 kJ / 409 kcal
Białko
16.2 g
Węglowodany
77.7 g
Tłuszcz
4.7 g
Błonnik
9.8 g