Makaron z papryką i kozim serem

4.1 (45 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 20 min

30 g orzechów włoskich, łuskanych
200 g czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej, pokrojonej na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki chili, mielonego
300 g makaronu, suchego, typu kolanka
150 g sera koziego (twarogowego, typu roladka), pokruszonego
1 łyżka miodu, płynnego (opcjonalnie)

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć paprykę, dodać śmietanę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i chili, gotować 6 min/100°C//obr. 1.
Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasecem podanym na opakowaniu/100°C//obr. .
Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy i kozi ser, delikatnie wymieszać kopystką. Przełożyć do dużej miski, całość skropić miodem.
Makaron z papryką i kozim serem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.