Makaron z kurczakiem i pieczarkami

4.2 (1.5K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

80 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
250 g pieczarek, pokrojonych w 2-3 mm plastry
300 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w 2 cm kostkę
520 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
350 g makaronu, suchego, typu penne
150 - 180 g serka kremowego, śmietankowego
1 - 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, posiekanej
3 - 4 łyżki sera parmezan, w płatkach

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę i pieczarki, dusić bez założonej miarki 5 min/120°C//obr. 1.
Dodać kurczaka, wodę, koncentrat bulionu drobiowego i sól, gotować 5 min/100°C//obr. .
Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. .
Dodać serek kremowy i natkę pietruszki, wymieszać kopystką.
Makaron z kurczakiem i pieczarkami podawać posypany parmezanem.