Makaron z sosem pomidorowo-bazyliowym i szynką

4.3 (687 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

50 g sera żółtego, np. Gouda, Edam, pokrojonego na kawałki
80 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
700 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych w ćwiartki
330 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
15 liści bazylii, świeżej
350 g makaronu, suchego, typu fusilli
6 plastrów szynki długodojrzewającej, np. szwarcwaldzkiej, pokrojonej w 1 cm paski

Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomidory, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i oregano, gotować 10 min/100°C/obr. .
Dodać bazylię, zmiksować 15 s/obr. 6-10, stopniowo zwiększając obroty.
Dodać makaron, dokładnie przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. .
Dodać szynkę, wymieszać kopystką.
Makaron z sosem pomidorowo-bazyliowym i szynką podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany rozdrobnionym serem.