Wersje kompatybilne
Tagliatelle z sosem kurkowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 400 g makaronu, suchego, typu tagliatelle
- woda, do ugotowania makaronu
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g masła
- 500 g kurek, świeżych, oczyszczonych
- 200 - 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 - 2 łyżki mąki pszennej
- 5 g soku z cytryny (opcjonalnie)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1306 kJ / 312 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 12 g
- Tłuszcz
- 26 g
Sposób przygotowania
- Ugotować makaron w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, odcedzić na dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę i masło, rozdrobnić
3 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić bez założonej miarki2 min/120°C/obr. 1 . - Dodać kurki i sól, dusić bez założonej miarki
4 min/120°C//obr. 1 . Włożyć koszyczek, przytrzymując go kopystką, odcedzić kurki z nadmiaru wody. Wyjąć koszyczek. - Do naczynia miksującego dodać śmietanę, mąkę, sok z cytryny, gałkę muszkatołową i pieprz, gotować
8 min/95°C//obr. . Tagliatelle z sosem kurkowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1306 kJ / 312 kcal
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 12 g
- Tłuszcz
- 26 g
Przybory kuchenne
duży garnek, kuchenkaWskazówki i podpowiedzi
- Przygotowane danie można dodatkowo posypać parmezanem (ok. 50 g parmezanu rozdrobnić
15 s/obr. 8).
