Kurczak z makaronem i pesto
TM6 TM5

Kurczak z makaronem i pesto

 4.2 (349 ocen)

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 200 g cukinii, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 6 - 8 gałązek bazylii, świeżej, tylko liście
  • 190 g pesto z bazylii
  • 500 g mięsa z udka kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 380 g wody
  • 1 łyżka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 350 g makaronu, suchego, typu penne rigate
  • 150 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • ser parmezan, w płatkach, ilość do dekoracji
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2712.8 kJ / 645.8 kcal
Białko
43.8 g
Węglowodany
60.6 g
Tłuszcz
21.9 g
Błonnik
15.8 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, cukinię, bazylię, dodać pesto, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać kurczaka, wodę, koncentrat bulionu drobiowego, śmietanę i pieprz, gotować 10 min/100°C//obr. .
  3. Dodać makaron, przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr.  lub do uzyskania twardości al dente.
  4. Dodać zielony groszek, przemieszać kopystką, gotować 2 min/100°C//obr. .
  5. Kurczaka z makaronem i pesto podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowanego płatkami parmezanu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2712.8 kJ / 645.8 kcal
Białko
43.8 g
Węglowodany
60.6 g
Tłuszcz
21.9 g
Błonnik
15.8 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis "Pesto z bazylii" znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • W zależności od użytego w przepisie pesto oraz parmezanu, danie może być za mało słone. W razie potrzeby można dodać ½-1 łyżeczkę soli w punkcie 2. lub doprawić danie po przygotowaniu.
  • Aby otrzymać gęstszy i kremowy sos, w punkcie 3. należy dodać 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu.