Makaron ze szparagami i zielonym groszkiem

4.0 (162 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 20 min

350 g makaronu, suchego, typu tagliatelle, np. zielonego
lub 350 g makaronu, świeżego, np. typu tagliatelle, zielonego
woda, osolona, do gotowania makaronu
50 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
20 g oliwy z oliwek
250 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 4 cm kawałki
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu białego, mielonego
½ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych
150 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
200 g jogurtu naturalnego

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron. Na kuchence postawić garnek z osoloną wodą, zagotować, włożyć do niego makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Ostrożnie odcedzić makaron przez koszyczek, przełożyć do dużej miski.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać szparagi, zielony groszek, sól, pieprz i zioła, dusić 6 min/120°C//obr. .
Dodać jogurt, dokładnie wymieszać kopystką. Przełożyć do miski, w której znajduje się makaron. W razie potrzeby doprawić do smaku. Makaron ze szparagami i zielonym groszkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.

kuchenka, garnek, miska, duża miska