Farfalle z mozzarellą i oliwkami

3.5 (136 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 30 min

125 g sera mozzarella, odsączonego, pokrojonego na kawałki
80 g czarnych oliwek, bez pestek
lub 80 g zielonych oliwek, bez pestek
50 g oliwy z oliwek
1200 g wody
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do doprawienia do smaku
320 g makaronu, suchego, typu farfalle
lub 320 g makaronu, suchego, typu fusilli
pieprz czarny, mielony, do smaku

Do naczynia miksującego włożyć mozzarellę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć oliwki, rozdrobnić 2-4 s/obr. 7. Oliwki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, w której znajduje się mozzarella, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
Dodać makaron, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 1. Ostrożnie odcedzić przez przystawkę Varoma, przełożyć do miski, w kórej znajduje się mozzarella z oliwkami, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Farfalle z mozzarellą i oliwkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.

duża miska