Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami
TM6 TM5

Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami

 4.4 (1.2K ocen)

Składniki

  • 500 g makaronu, suchego, typu fussili
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
  • 200 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
  • 200 g sera gouda, pokrojonego na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 380 - 400 g krojonych pomidorów, z puszki (1 puszka)
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 200 g śmietany, 12% tłuszczu
  • 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 - 3 pomidory, pokrojone w 3 mm plastry
  • 3 puszki tuńczyka, w sosie własnym (każda 180 g), odsączonego z zalewy
  • 1 - 2 czerwone cebule, pokrojone w 2 mm plastry
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2791.2 kJ / 666.7 kcal
Białko
40.3 g
Węglowodany
75 g
Tłuszcz
24.2 g
Tłuszcz nasycony
13.3 g
Błonnik
4 g
Sód
1657.2 mg

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
  2. Na kuchence w dużym garnku zagotować osoloną wodę, dodać odważony makaron, gotować 5 min. Odcedzić na dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć ser i czosnek, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pomidory z puszki, śmietanę min. 30% tłuszczu, śmietanę 12% tłuszczu, sól, pieprz, zioła prowansalskie, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, wymieszać 30 s/obr. 4.
  5. Na dnie naczynia żaroodpornego lub naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” (patrz wskazówka) rozłożyć połowę pokrojonych w plastry pomidorów, wyłożyć na nie równomiernie tuńczyka, następnie ugotowany makaron, polać go zawartością naczynia miksującego, położyć na wierzchu plastry cebuli, pozostałe plastry pomidorów, posypać rozdrobnionym serem z czosnkiem.
  6. Piec 40 min (180°C). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2791.2 kJ / 666.7 kcal
Białko
40.3 g
Węglowodany
75 g
Tłuszcz
24.2 g
Tłuszcz nasycony
13.3 g
Błonnik
4 g
Sód
1657.2 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, garnek (3-4 l), naczynie żaroodporne (28 x 18 cm), miska

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przed pierwszym użyciem naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” należy umyć je wodą bez dodatku detergentów, pozostawić do wyschnięcia, następnie posmarować olejem odpornym na wysokie temperatury (patrz instrukcja obsługi). Dzięki temu powstanie naturalna, nieprzywierająca powłoka, sprawiająca, że wszelkie przywarcia łatwo usunąć.
  • Zapiekankę można po wyjęciu z piekarnika odstawić na 10-15 min, będzie wówczas bardziej zwarta.