Bentō śniadaniowe
TM6 TM5

Bentō śniadaniowe

 4.3 (21 ocen)

Składniki

  • 1000 g wody
  • 200 g ryżu do sushi
  • 100 g batatów, pokrojonych na 1 cm plastry i wyciętych w kształt kwiatów przy pomocy foremki do ciastek (patrz wskazówka)
    lub 100 g ziemniaków, truflowych (fioletowych), pokrojonych na 1 cm plastry i wyciętych w kształt kwiatów przy pomocy foremki do ciastek (patrz wskazówka)
  • 70 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry (1 cm) i wyciętych w kształt gwiazdki przy pomocy foremki do ciastek (patrz wskazówka)
  • 50 g zielonego groszku, mrożonego
    lub 50 g soi w strączkach, zielonej, mrożonej
  • 3 łyżki octu do sushi (patrz wskazówka)
  • 2 plastry serka topionego
  • 1 wodorost nori (patrz wskazówka)
    lub 4 czarne oliwki, bez pestek, pokrojone w 2 mm plastry
  • 6 - 12 liści sałaty
  • 2 - 4 kawałki tofu, świeżego, podsmażonego (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
  • 20 pomidorków koktajlowych
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2486 kJ / 594 kcal
Białko
20 g
Węglowodany
98 g
Tłuszcz
10 g
Tłuszcz nasycony
5 g
Błonnik
6.8 g
Sód
430 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej bataty, marchewkę i groszek, gotować na parze 22 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ryż przełożyć do miski i wymieszać z octem, odstawić.
  2. Na kawałek folii spożywczej nałożyć 2 łyżki ryżu, owinąć i uformować w podłużny, owalny kształt. Rozwinąć, odstawić. Czynność powtórzyć dla pozostałej częścią ryżu.
  3. Plastry serka przekroić na pół, aby uzyskać 2 prostokąty. Ułożyć na ryżu, formując kołderki.
  4. Za pomocą dziurkacza wyciąć z wodorostu kawałki. Ułożyć na ryżu, formując oczy i usta.
  5. Pojemniki na lunch wyłożyć sałatą. Na sałacie ułożyć tofu i ryżowe ludziki. Udekorować ugotowanymi na parze batatami, marchewką i groszkiem oraz pomidorkami koktajlowymi. Bentō śniadaniowe podawać w formie lunchboxu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2486 kJ / 594 kcal
Białko
20 g
Węglowodany
98 g
Tłuszcz
10 g
Tłuszcz nasycony
5 g
Błonnik
6.8 g
Sód
430 mg

Przybory kuchenne

folia spożywcza, plastikowe pojemniki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Bataty, marchewkę i groszek można zamienić na inne warzywa, np. ziemniaki i dynię lub owoce, np. melon, winogrona, pomarańcze.
  • Resztki warzyw po wycinaniu kształtów można wykorzystać do przygotowania „Prostej i uniwersalnej zupy krem”. Przepis znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Ocet do sushi można przygotować samodzielnie mieszając 3 łyżki octu ryżowego z 1½ łyżeczki cukru i ½ łyżeczki soli.
  • Tofu można podsmażyć z dodatkiem czosnku i sosu sojowego, dzięki czemu będzie bardziej aromatyczne.
  • Oczy i usta można przygotować z wodorostów nori lub kawałków czarnych oliwek.