Pilaw z dzikim ryżem i wieprzowiną

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać czosnek, dusić bez założonej miarki 2 min 30 s/120°C/obr. .
2. Dodać 250 g wieprzowiny i ½ łyżeczki papryki słodkiej, upewniając się, że mięso jest równomiernie rozłożone na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Zrumienione mięso wraz z sokami przełożyć do innego naczynia, odstawić. Czosnek pozostawić w naczyniu miksującym.
3. Do naczynia miksującego dodać marchewkę i 20 g natki pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać soki z rumienienia mięsa i cebulę, dusić 10 min/120°C//obr. .
5. Dodać zrumienione mięso, pozostałe 250 g wieprzowiny, dziki ryż, ryż biały, wodę, pozostałe ½ łyżeczki papryki słodkiej, kmin rzymski, pieprz, sól i koncentrat pomidorowy. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, uruchomić Gotowanie Ryżu. Przełożyć do innego naczynia, przykryć i odstawić na 15-20 min (patrz wskazówka).
6. Do naczynia miksującego włożyć śliwki, pozostałe 10 g natki pietruszki, kolendrę i szałwię, dodać sok z cytryny, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do naczynia z pilawem, dokładnie wymieszać kopystką. Pierścień do potraw (ring Ø 10 cm) natłuścić masłem, postawić na talerzu, wypełnić pilawem, lekko docisnąć łyżką i zdjąć. W ten sposób postępować z kolejnymi porcjami. Pilaw z dzikim ryżem i wieprzowiną udekorować natką pietruszki i kolendrą, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.