Kremowy makaron ze szparagami i truskawkami

3.3 (10 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek
80 - 100 g zielonych szparagów (6 szt.), bez zdrewniałych końcówek, pokrojonych na 1 cm kawałki
100 g truskawek, świeżych (5 szt.), przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość do dekoracji (pokrojonych w 5 mm kostkę)
170 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
80 g makaronu orkiszowego, typu kolanka, fusilli, farfalle
lub 80 g makaronu, suchego, typu kolanka, fusilli, farfalle
sól, do smaku
orzeszki piniowe, prażone, do dekoracji

Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę, dodać oliwę, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać szparagi i truskawki, gotować 4 min/100°C//obr. .
Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 6 min/100°C/obr. .
Dodać makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. . Doprawić do smaku solą. Kremowy makaron ze szparagami i truskawkami udekorować truskawkami i orzeszkami piniowymi, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Przepis został stworzony przez przedstawicielkę włoskiej społeczności Community Stars - Alessię Burgnich.