Lasagne z kurczakiem i szpinakiem

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C/obr. 1. Połowę duszonej cebuli i czosnku przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać kurczaka, pomidory, wino, koncentrat bulionu drobiowego, ¼ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i mieszane zioła, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać 17 min/Varoma//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Naczynie do zapiekania (30 x 25 x 6 cm) natłuścić masłem, odstawić. Połowę nadzienia rozłożyć na dnie naczynia do zapiekania. Na nadzieniu ułożyć 4 płaty makaronu, przykryć pozostałym nadzieniem, posypać połową rozdrobnionego sera i ułożyć kolejne 4 płaty makaronu. Umyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć przygotowaną wcześniej duszoną cebulę z czosnkiem i szpinak, dodać ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i 1 szczyptę gałki muszkatołowej, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Przełożyć na rozłożone płaty makaronu.
5. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać masło, mąkę, pozostałe ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i 1 szczyptę gałki muszkatołowej, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 4. ⅔ sosu beszamelowego przelać na warstwę szpinaku, ułożyć pozostałe 4 płaty makaronu, polać pozostałą ⅓ sosu beszamelowego. Posypać pozostałym rozdrobnionym serem. Piec 30-40 min (180°C) lub do momentu, aż ser nabierze złotobrązowego koloru. Upieczoną lasagne odstawić do lekkiego ostudzenia na 20-25 min. Lasagne z kurczakiem i szpinakiem podawać jako danie główne, pokrojoną na kwadratowe kawałki.