Wersje kompatybilne
Farfalle z pomidorami i karmelizowanym fenkułem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 300 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- oliwa z oliwek, do skropienia bulwy kopru włoskiego
- 1 gałązka tymianku, świeżego
- skórka otarta z ¼ cytryny
- 800 g wody
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 g makaronu, suchego, typu farfalle
- 60 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 2 - 3 ząbki czosnku
-
400
g pomidorów, pokrojonych na kawałki
lub 400 g krojonych pomidorów, z puszki - 20 g octu balsamicznego
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1112.9 kJ / 266 kcal
- Białko
- 7.9 g
- Węglowodany
- 45.5 g
- Tłuszcz
- 6 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.9 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 39.2 mg
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego bulwy kopru włoskiego. Skropić oliwą, dodać tymianek i otartą skórkę z cytryny. Piec 15-20 min (180°C).
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i oliwę, gotować
7 min/100°C/obr. 1 . - Dodać makaron, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować
zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 1 . Makaron odcedzić przez koszyczek, przełożyć do innego naczynia. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić
5 s/obr. 6 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić2 min/120°C/obr. 1 . - Dodać upieczone bulwy kopru włoskiego, pomidory, sos balsamiczny, sól i pieprz, dusić
9 min/120°C/obr. 1 . Ugotowany makaron polać powstałym sosem. Farfalle z pomidorami i karmelizowanym fenkułem podawać na ciepło.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1112.9 kJ / 266 kcal
- Białko
- 7.9 g
- Węglowodany
- 45.5 g
- Tłuszcz
- 6 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.9 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 39.2 mg
Przybory kuchenne
piekarnik, naczynie żaroodporneWskazówki i podpowiedzi
- Bulwy kopru włoskiego można zastąpić selerem naciowym.
- Inna nazwa dla bulwy kopru włoskiego to fenkuł.
