Pad thai

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron ryżowy, odstawić. Papier do pieczenia (20 x 40 cm) zmoczyć pod bieżącą wodą, zwinąć w kulę i odcisnąć nadmiar wody. Następnie wyłożyć nim całą powierzchnię wkładu Varomy, pamiętając o pozostawieniu odkrytych bocznych otworów, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wbić jajka, wymieszać 10 s/obr. 4. Zawartość naczynia miksującego przelać na wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć imbir, czosnek i papryczki chili, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać olej, dusić bez założonej miarki 4 min/120°C/obr. 1. W tym czasie przygotować odważony wcześniej makaron, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, odstawić.
7. Dodać krewetki, cukier, sos sojowy, sos rybny, przecier pomidorowy i wycisnąć sok z 2 ćwiartek limonki, dusić 5 min/120°C//obr. 1. W tym czasie omlet przygotowany na wkładzie Varomy pokroić w 1 cm paski, odstawić.
8. Dodać wcześniej przygotowany makaron, rozdrobnione orzechy, pokrojony omlet i kiełki fasoli, wymieszać przy pomocy kopystki 35 s//obr. 1. Pad thai podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem świeżej kolendry i limonek.