Dyniowy shake z ziarnami amarantusa

4.5 (52 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

250 g dyni, Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
lub 250 g dyni mrożonej, uprzednio rozmrożonej
100 g jabłek, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
100 g banana, pokrojonego na kawałki
1 łyżka miodu, wielokwiatowego
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 - 2 szczypty cynamonu, mielonego
500 - 600 g mleka, sojowego
amarantus, ekspandowany, do dekoracji (ok. 50 g) (opcjonalnie)

Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej dynię. Na blasze ułożyć odważoną dynię, piec 10 min (230°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia.
Do naczynia miksującego włożyć jabłka, banana, miód i upieczoną dynię, zmiksować 15 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać gałkę muszkatołową, cynamon i mleko, zmiksować 20 s/obr. 10. Odstawić do lodówki na 30 min. Dyniowy shake podawać schłodzony, posypany ziarnami amarantusa.

piekarnik, blacha i papier do pieczenia, lodówka, miska