Krupnik
TM6 TM5

Krupnik

 3.8 (34 oceny)

Składniki

  • 40 g skórki pomarańczowej, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 200 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 70 g miodu, wielokwiatowego
  • 4 goździki
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 1 czubata łyżeczka cukru wanilinowego
  • 140 g wódki
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
593 kJ / 141 kcal
Białko
0.1 g
Węglowodany
15.9 g
Tłuszcz
0 g
Błonnik
0 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę z pomarańczy, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Skórkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 3 s/obr. 8. Skórkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać wodę, miód, goździki, cynamon, gałkę muszkatołową i cukier waniliowy, podgrzewać 8 min/80°C/obr. 2.
  3. Dodać wódkę, podgrzewać 6 min/70°C/obr. 1. Krupnik podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
593 kJ / 141 kcal
Białko
0.1 g
Węglowodany
15.9 g
Tłuszcz
0 g
Błonnik
0 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Klarowny napój otrzymamy, gdy przed dodaniem wódki przecedzimy zawartość naczynia miksującego przez sitko o drobnych oczkach. Uzyskany płyn należy ponownie wlać do naczynia miksującego i postępować zgodnie z przepisem.
  • Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się na platformie Cookidoo®.